Maslac – 110 g
Smeđi šećer – 120 g
Jaja – 2 komada
Prstohvat soli
Brašno – 100 g
Badem – 110 g sitno mlevenog
Prašak za pecivo – 1 kašičica
Mleveni kardamon – 2 kašičice
Mleveni cimet – 1 kašičica
Smokve – 12 komada
Badem u listićima – 30-ak g
Med – 2-3 kašike
Pripremiti i odmeriti sve sastojke. Brašno, prašak za pecivo i začine pomešati. Rernu uključiti na 180 stepeni. Posudu za pečenje torte, sa skidajućim dnom od 18-20 cm dobro namastiti, ili dole staviti papir, a sa strana namazati maslac. Smokvama odseći vrhove. Pet smokava iseckati na sitne kockice, a ostale prepoloviti po dužini.
Maslac mikserom penasto umutiti sa šećerom, uz prstohvat soli. Dodati zatim jedno po jedno jaje da se sve poveže, a zatim smanjiti brzinu miksera i iz nekoliko puta dodati suve sastojke, polako mešajući. U gustu masu koja se dobije dodati naseckane smokve i ručno izmešati.
Izliti sve to u pripremljen kalup, u krug položiti smokve sa otvorenim delom na gore. Gurnuti ih u testo do ivice. Posuti listićima badema. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici 40-45 minuta. Ako bademi počnu mnogo da tamne, pokriti posudu alu-folijom i ispeći kolač do kraja.
Gotov kolač ostaviti na sobnoj temperaturi da se hladi. Mlakog ga izbušiti iglom čačkalicom ili viljuškom i zaliti medom. Po želji posuti šećerom u prahu.
